Oregano

Oregano
Las hojas de orégano, frescas o secas, vienen utilizándose desde hace siglos en todo el viejo continente. Su principal empleo son los adobos, los platos de carne y algunas salsas, como la boloñesa. Es un condimento indispensable para la cocina Italiana, especialmente en las pizzas y otras preparaciones a base de queso y/o tomate. Posee ciertas propiedades digestivas, además del agradable sabor que comunica a los alimentos, pero debe usarse con precaución, porque su aroma es fuerte.
Congelación:
Recoger las ramas. Lavar lo menos posible y secar si se precisa. Envasar en bolsas y cerrar herméticamente.