Curry

Curry
Lo que llamamos curry es una combinación de entre 16 y 20 especias, reducidas a polvo y mezcladas.
Tal combinación puede variar localmente, pero lo común es que conste de cúrcuma, cilantro, clavo, cardamomo, jengibre y, en algunos casos, se aromatiza con la hoja de un árbol cítrico.
Las preparaciones al curry abarcan arroces, carnes, Pescados y huevos.
Su uso procede de la india y se ha extendido por todo el mundo.
Fuente: cocinavino