Anís Verde

Anís Verde
Llamada también matalahúga, es una planta anual de unos 70 cm de altura con un tallo cilíndrico, erguido y ramificado en lo alto; las pequeñas flores blancas se agrupan en una umbela compuesta.
El origen de esta planta se encuentra en el Oriente Medio.
Las semillas del anís preparadas en infusión alivian las molestias digestivas, en especial para los lactantes.
Sus aplicaciones son múltiples para la preparación de licores y aguardientes y, en cocina, entra en la composición de muchos dulces y postres.
Fuente: cocinavino