Pinchitos de Solomillo
Ingredientes:1 Solomillo de unos 500gr.
Palitos de brochetas
50gr de Sal
12gr. de Cúrcuma
10gr de Orégano seco
5gr. semillas de Cilandro
5 gr. de Comino
5gr de Pimienta negra
10gr de Cayena
2gr. de Anís
1 Naranja su zumo
Preparación:
Exprimimos la naranja.
El zumo lo ponemos en un taper.
Cortamos el solomillo a tacos, sin nada de grasa.
Añadimos al taper todas las especias y agregamos los tacos de solomillo, los dejaremos macerar de un día para otro.
Con los palitos de brochetas iremos poniendo los tacos, me han cabido 5 en cada uno.
Cuando los tenemos todos, ponemos la parrilla al fuego y con aceite en spray de albahaca, rociamos la plancha y vamos haciendo las brochetas, por todos los lados.
Ya solo nos falta servirlas calentitas con su acompañamiento de croquetas y su salsa Flandes.
Una delicia de cena, no es nada trabajosa.
Hice la broma de que serían pinchitos morunos/acatalanados jajajajaja bueno era broma.
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