Brochetas Variadas

Brocheta SolomilloBrochetas Solomillo
Ingredientes:
1 Solomillo a taquitos
1 Calabacín
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta
Brochetas de madera
Preparación:
Remojamos 8 pinchos largos de madera unos 30 minutos en agua fría.
Con el solomillo a trozos, cortar el pimiento y las demás verduras del tamaño de la carne.
Las salaremos y pondremos pimienta, creamos las brochetas.
Untar los pinchos en aceite y asarlos en una parrilla, hasta que la carne este en su punto.
Servir las brochetas acompañada con una salsa a la provenzal

Salsa ProvenzalSalsa a la provenzal

Ingredientes:
200ml de vino blanco
100ml de nata liquida
3 cucharadas de mostaza
1 cucharada de harina
50gr de mantequilla
Preparación:
Derretimos la mantequilla en una cacerola. Añadimos la harina, mezclamos bien y dejamos que espese a fuego lento.

Añadimos el vino e incorporamos la mostaza.
Seguimos removiendo.
Continuamos la cocción a fuego muy lento 10 minutos.
Añadimos la nata para hacerla mas suave.
Es deliciosa.
La salsa provenzal es la mejor para carnes, asados y parrilladas.

Brocheta VariadaBrocheta Variada
Ingredientes:
Salchicas
Jabuguitos
Champiñones pequeños
Tomatitos cherry
Brochetas de madera
Preparación:
Remojamos los pinchos largos de madera unos 30 minutos en agua fría.
Montamos las brochetas, cada una la montamos con los ingredientes: salchicha, champiñón, jabuguito y tomate cherry.
No hace falta aceite, ya deja su grasita en la plancha.
Servimos las brochetas con la salsa.

Salsa de Membrillo y NataSalsa dulce

Ingredientes:
Nata espesa
Membrillo
Sal y pimienta
Ponemos la nata y el membrillo en la batidora y le añadimos la sal y la pimienta.
Lo batimos bien que nos quede todo triturado y al gusto de salado.
La servimos fría.
Es una salsa muy dulce, yo evitaria la sal ya que al degustarla con la brocheta va genial porque es un contraste buenisimo entre dulce y fuerte.
Espero que la disfrutéis.

 

Desafio en la CocinaComo cada mes hoy es 20 y toca Desafío en la cocina, Especial verano, esta vez también han complicado la cosa…. sí, es que sino no seria lo mismo.
Nos pidierón un numero y eso era para elegirnos así que me salve ainsssss suertuda que es una, las que salierón 5 pobreciñas, han tenido que proponer una receta cada una y me toco una chachi-piruli, brochetas mmmmm ñam ñam, en casa nos encantan, así que este mes ha sido FIESTA!!!!!
Las desafiadoras VIPS:
Carmela de: Los inventos de Carmela

Pilar de: Per sucar-hi

Leticia de: Pal vientre, todo lo que entre

Nieves de: Cocina con Nieves

Romina de: Lemon and Tangerine

No dejeis de visitar sus blogs, son fantasticos y ellas estupendas.

El próximo será en septiembre y sera salado, nos lo propondrá Carolina de : Tomillo, laurel y otras cosas de comer 

Comentarios   

Lídia
0 # RE: Brochetas VariadasLídia 28-06-2013 18:29
a mi también me tocaron brochetas y me encantó la idea, fácil de hacer, sin complicaciones , con su salsita........
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LETICIA
0 # Geniales!!LETICIA 27-06-2013 11:26
Mayca me quedo con tus brochetas de solomillo (sin pimiento que no me gusta) y con la receta de tu salsa provenzal. En cuanto iba leyendo como se hacía iba sintiendo los sabores en la boca, tengo en el congelador uno creo, a ver si me pongo a ello.
Las brochetas son muy agradecidas, con infinidad de combinaciones, aquí en casa las solemos hacer de solomillo y trozos de piña... espectacular. Habrá que repetirlas. Un besito y siento tardar tanto en comentar el desafío pero ando liadilla.

"Pal vientre, todo lo que entre"
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Pilar
0 # Brochetas VariadasPilar 26-06-2013 14:07
Creo que me quedo con la brocheta variada y su salsa dulce.
Aunque la Brocheta de Solomillo es acierto seguro.
Tomo nota para las barbacoas del verano.
Besos, Pilar
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mila
0 # RE: Brochetas Variadasmila 25-06-2013 00:11
Guau que cenita mas ricaaaaaa..las salsas impresionantes y super curiosas sobretodo la de membrillo..humm m!!! tomo buena nota de ello..un besete
Mila
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La cocina de Camilni
0 # RE: Brochetas VariadasLa cocina de Camilni 22-06-2013 18:30
Mayca que ricos cielo, me anoto la salsa ya!!!!
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Yolanda
0 # RE: Brochetas VariadasYolanda 21-06-2013 23:27
Que ricas todas, me las estoy leyendo del tirón y me gustan todas, que nivelón de grupo. Besos. Yolanda.
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Carolina
0 # RE: Brochetas VariadasCarolina 21-06-2013 20:09
Mi amol, que´cosas más ricas, me pido una de cada. Ah y con salsa también. Eso sí confieso que me he enamorado de esa salsita dulce, tengo que probarla
Besitos
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El Trasu
0 # RE: Brochetas VariadasEl Trasu 21-06-2013 19:51
Imposible elegir, yo me quedo con las dos brochetas y con las dos salsitas por supuesto. Qué variado y qué rico.
Una propuesta buenísima. Besinos guapa
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Delicias de Isabel
0 # RE: Brochetas VariadasDelicias de Isabel 21-06-2013 17:32
Hola guapa!!! unas brochetas estupendas! son una cena ideal para el veranito y muy completa! un beso! :)
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Beatriz
0 # RE: Brochetas VariadasBeatriz 21-06-2013 15:39
Mira que variaditas con sus salsitas!!!
Bss
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LasCosasdemiCocina
0 # RE: Brochetas VariadasLasCosasdemiCocina 21-06-2013 15:28
Vecina, buenísima pinta que tienen tus brochetas!!!! Y la salsita tengo que probarla!
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MARIBEL
0 # RE: Brochetas VariadasMARIBEL 21-06-2013 11:46
VAYA TELA DE RECETA¡¡¡¡
ME ENCANTA, UN BESO
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MABEL
0 # RE: Brochetas VariadasMABEL 21-06-2013 01:24
Mayca, cómo me gustan tus dos brochetas con sus dos salsitas, a cual de ellas más rica!! Así que este mes ha sido fiesta?? ayyyy no nos estaremos relajando demasiado, verdad??? jajaja
Un besote.
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patri
0 # brochetas variadaspatri 20-06-2013 23:54
vaya brochetas ricas!!..con una rebanada de pan,,o dos,,jejej
que buenas,,
un besito
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Anyol
0 # BrochetasAnyol 20-06-2013 19:29
Pues si qeu son variadas, les has puesto de todo.
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ISABEL REINA MARTIN
0 # RE: Brochetas VariadasISABEL REINA MARTIN 20-06-2013 17:34
menudas brochetas mas ricas, recetas de verano y vacaciones! besos
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Mara Campos Moya
0 # RE: Brochetas VariadasMara Campos Moya 20-06-2013 17:26
Que ricas!!! yo también he tenido que hacer las brochetas lo cual ha sido un alivio después de ver los panes con nombre de huevo de chocolate, los bentos y las costras. jajaja creo que las únicas recetas que conocía era la brocheta y los crepes, besos
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Mar Rguez
0 # RE: Brochetas VariadasMar Rguez 20-06-2013 16:47
May que bueno, me encnatan las brochetas de cualquier cosa, hasta de verdura solamente... te han quedado muy buenas, y la salsa me la quedo con tu permiso
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Ana
0 # RE: Brochetas VariadasAna 20-06-2013 16:20
ayayayyyyy y ahora quien elige??? Me niego, hay que probar todo que se ve de vicio!!! Besos guapa :)
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Montse
0 # RE: Brochetas VariadasMontse 20-06-2013 15:27
Ríquisimas estas brochetas y que decir de la salsa!!! Ideal para las barbacoas veraniegas
Besos
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marilu
0 # RE: Brochetas Variadasmarilu 20-06-2013 14:39
que buenassssssssss s. podias mandar un par de ella, para comer hoy!!!! :-* :-* ,,, que gran desafio!!! un bikiño
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lola
0 # RE: Brochetas Variadaslola 20-06-2013 13:55
Que ricas! mmmmmmm y a esta hora... me comería 10! besos
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Anni
0 # Que pinta MaycaAnni 20-06-2013 12:04
Pues como te digo en el título que pinta tienen tus brochetas..Barbacoa,barbacoa,barbacoaaaa..:)
Besos
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Laura
0 # MmmmmLaura 20-06-2013 10:51
Hola guapisima!!! Me encantan como te han quedado estas brochetas!!! Tienen una pinta buenisima!! Seguro que están de rechupete!!! uuuau que ricas!! Un besito guapa, ya vuelvo a estar aqui dando el callo!
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Isabel
0 # RE: Brochetas VariadasIsabel 20-06-2013 10:41
¡¡¡ Unas brochetas de rechupete !!!
Besitos
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Iria
0 # RE: Brochetas VariadasIria 20-06-2013 10:29
Que ricooooo, esto para barbacoas de verano mola mucho!!
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