Brochetas Solomillo
Ingredientes:
1 Solomillo a taquitos
1 Calabacín
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta
Brochetas de madera
Preparación:
Remojamos 8 pinchos largos de madera unos 30 minutos en agua fría.
Con el solomillo a trozos, cortar el pimiento y las demás verduras del tamaño de la carne.
Las salaremos y pondremos pimienta, creamos las brochetas.
Untar los pinchos en aceite y asarlos en una parrilla, hasta que la carne este en su punto.
Servir las brochetas acompañada con una salsa a la provenzal

Salsa a la provenzal
Ingredientes:
200ml de vino blanco
100ml de nata liquida
3 cucharadas de mostaza
1 cucharada de harina
50gr de mantequilla
Preparación:
Derretimos la mantequilla en una cacerola. Añadimos la harina, mezclamos bien y dejamos que espese a fuego lento.

Añadimos el vino e incorporamos la mostaza.
Seguimos removiendo.
Continuamos la cocción a fuego muy lento 10 minutos.
Añadimos la nata para hacerla mas suave.
Es deliciosa.
La salsa provenzal es la mejor para carnes, asados y parrilladas.

Brocheta Variada
Ingredientes:
Salchicas
Jabuguitos
Champiñones pequeños
Tomatitos cherry
Brochetas de madera
Preparación:
Remojamos los pinchos largos de madera unos 30 minutos en agua fría.
Montamos las brochetas, cada una la montamos con los ingredientes: salchicha, champiñón, jabuguito y tomate cherry.
No hace falta aceite, ya deja su grasita en la plancha.
Servimos las brochetas con la salsa.

Salsa dulce
Ingredientes:
Nata espesa
Membrillo
Sal y pimienta
Ponemos la nata y el membrillo en la batidora y le añadimos la sal y la pimienta.
Lo batimos bien que nos quede todo triturado y al gusto de salado.
La servimos fría.
Es una salsa muy dulce, yo evitaria la sal ya que al degustarla con la brocheta va genial porque es un contraste buenisimo entre dulce y fuerte.
Espero que la disfrutéis.

Como cada mes hoy es 20 y toca Desafío en la cocina, Especial verano, esta vez también han complicado la cosa…. sí, es que sino no seria lo mismo.
Nos pidierón un numero y eso era para elegirnos así que me salve ainsssss suertuda que es una, las que salierón 5 pobreciñas, han tenido que proponer una receta cada una y me toco una chachi-piruli, brochetas mmmmm ñam ñam, en casa nos encantan, así que este mes ha sido FIESTA!!!!!
Las desafiadoras VIPS:
Carmela de: Los inventos de Carmela

Pilar de: Per sucar-hi

Leticia de: Pal vientre, todo lo que entre

Nieves de: Cocina con Nieves

Romina de: Lemon and Tangerine

No dejeis de visitar sus blogs, son fantasticos y ellas estupendas.

El próximo será en septiembre y sera salado, nos lo propondrá Carolina de : Tomillo, laurel y otras cosas de comer