Brochetas de Ternera con salsa de Cacahuetes

brochetasternerasalsacacahuetesIngredientes:
500 gr. de Tiras de ternera
1/3 taza salsa de Soja
2 cucharadas de aceite oliva
2 cucharaditas de Cebolla en polvo
1 cucharadita de Jengibre en polvo

Salsa de Cacahuete:
1 Taza de salsa de piña
1 Taza de manteca de cacahuete
½ cucharadita de Cebolla en polvo
2 cucharadas de Guindilla dulce
¼ taza de salsa de Soja.
Preparación:
Quitar toda la grasa si la hubiera a la carne, hacer tiras de los bistecs, las insertamos en las brochetas.
Preparamos la salsa para macerar, la salsa de soja, el aceite, la cebolla y el jengibre, lo vertimos sobre las brochetas, las guardamos en la nevera
tapadas con film transparente, varias horas o toda la noche.
Preparamos la salsa:
Mezclamos el zumo con la manteca de cacahuete y la cebolla en polvo y las salsas en un cazo pequeño y removemos lentamente durante unos 5 minutos, tiene que quedar homogénea, la servimos tibia.
Asamos las brochetas hasta que estén a nuestro gusto.

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