Brochetas de Ibérico y Piña

Brochetas de Iberico y PinyaIngredientes:
2 Solomillo de Cerdo Ibérico (sirve el normal)
1 Lata de Piña natural
1 Pimiento amarillo
1 Pimiento verde
100 ml de aceite de Oliva
2 Cucharadas de miel
1 Cucharadita de nuez moscada
Salsa Agridulce probarla
1 lata pequeña de tomate natural
1 Calabacín
4 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar
500ml de jugo de tomate
1 cucharada de salsa de soja
Pimienta y Sal
Preparación:
Salsa:
Lavamos  el calabacín y cortarlo en dados pequeños
Escurrir y pelar los tomates, retirarles las simientes; trocearlos. Ponerlos en un cazo, agregar el calabacín, el vinagre, la azúcar, el jugo del tomate, la salsa de soja; salpimentar. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Aliño brochetas
Mezclar el aceite con la miel, la nuez moscada, pimienta y sal. Retirar el exceso de grasa de la carne y cortarla en dados. Abrir los pimientos, quitarles los filamentos y las simientes; cortarlos en cuadrados. Escurrir la piña y cortarla en triángulos. Poner los ingredientes en un recipiente y rociarlos con la preparación del aceite. Mezclar y formar las brochetas.

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar