Pechuga de Pollo con salsa de miel y mostaza

Pollo Crujiente Con Salsa de MostazaIngredientes:
1 pechuga de Pollo troceada
Sal pimienta
1 huevo
Harina la que admita

Salsa

50gr de miel
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de vinagre de Jerez

Preparación:
Cortamos la pechuga a dados y los pasamos a un cuenco grande y los salpimentamos bien.
Añadimos el huevo batido para que todo nos quede impregnado.
Añadimos la harina por encima y vamos removiéndolo para que todo nos quede sin huevo y suelto.
Calentamos el aceite en una sartén y vamos friendo los dados de pollo unos 15 minutos, por todos lados, quedan crujientes.
Ahora los vamos dejando en un plato con papel absorbente para que dejen el aceite.
Batimos la miel con la mostaza y el vinagre y servimos el pollo con la salsa.
Lo he servido con una base de pimientos rojos fritos.
Delicioso y muy crujiente.

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