Tortilla Pizza
Ingredientes:4 Huevos
Anchoas
Olivas verdes o negras sin hueso
Queso mozarella
Orégano, pimienta y sal
Preparación:
Batimos bien los huevos, con la sal y la pimienta.
Ponemos en una sartén un pelin de aceite de oliva, cuando este caliente ponemos el huevo bien batido, dejamos un segundin y con un tenedor vamos haciendo que se cuaje un poco, encima del huevo pondremos el queso rallado y ahora pondremos las anchoas haciendo un damero y entre los cuadrados pondremos las olivas partidas en dos.
Una vez cuajada por abajo pasamos la tortilla en un plato y la gratinamos para que el queso se gratine.
La receta no es mía, pero no recuerdo de quien es, si alguien la reconoce que me lo diga e insofacto lo pondré
Con esta receta participo en el día mundial del huevo
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