Ingredientes:
5 Huevos
200 gr de Bacalao desalado y troceado ROYAL
400 gr de Judías de pote
1 Cebolla
1 pimiento verde
3 Cucharadas de aceite
1 cucharada de Perejil

Preparación:
Calienta el aceite en una sartén y pocha la cebolla bien finita, cuando este un poco añade el bacalao, cuando este todo pochado, añadimos el pimiento muy pequeño cortado, agregamos las judías bie escurridas y pasadas por agua y seguimos pochándolo todo.
Ponemos la sal y la pimienta, batimos los huevos y lo unimos con las judías y el bacalao pochadito junto al perejil, lo mezclamos bien.
Cuajamos la tortilla a nuestro gusto y lista para comer.
Quedara riquísima de todas formas.
NOTA: El Bacalao ROYAL sin espinas y desalado va genial, por su calidad.