Tortilla de Chips

Tortilla ChipsIngredientes:
6 huevos L
70gr de Patatas chips de buena calidad
Sal
Pimienta negra
Cebolla en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
A veces, solo a veces creo a mi costillo y esta vez le creí y me alegro, salio genial.
Vamos a por ella.
Batimos los huevos y les añadimos, la cebolla, la pimienta y la sal.
Ahora agregamos las chips si son muy grandes, las cortamos un poco con el mismo tenedor y hacemos que se mezclen bien con el huevo.
Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite y la mezcla de huevos y chips y con una espátula vamos mezclándolo bien en la sartén, veréis que el huevo va cuajando.
Cuando veamos que esta para darle la vuelta, le añadimos a la sartén la segunda cucharada de aceite, añadimos la mezcla y vamos haciendo la tortilla normal, le damos otra vuelta hasta que la tengamos a nuestro gusto.
Sencilla y sin mucho aceite.
La sartén es de 20cm.
Fuente: Ferran Adria del libro: La comida de la Familia

Comentarios   

tere
+2 # RE: Tortilla de Chipstere 06-11-2013 12:32
pero que rica! una idea original y que nos puede sacar de un apuro. besos
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Mara
+2 # RE: Tortilla de ChipsMara 03-11-2013 18:49
Uhmm si lo pongo esa tortilla a mi peque para cenar alucina en colores. Ten por seguro que la probaré
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Mayca
0 # RE: Tortilla de ChipsMayca 11-11-2013 21:22
Es muy sencilla, pero qu sean patatas okis, nada de sucedaneos ;) besotessssss
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Jose Padilla
+1 # RE: Tortilla de ChipsJose Padilla 03-11-2013 18:37
Yo tambien la hago de vez en cuando y sale muy buena, ademas le pongo un poco de cebolla crujiente tambien, que le da ese toque de cebolla que a mi me gusta.
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Mayca
0 # RE: Tortilla de ChipsMayca 03-11-2013 18:38
Pues lo habia pensado José pero no teniamos en ese momento :-( pero la repetire con la cebollita crujiente. besote
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