Quiche Lorraine

Quiche LorraineIngredientes:
1 Base de masa brisa
8 lonchas de beicon ahumado
4 huevos grandes
285ml de nata espesa
½ cucharadita de sal
65gr de Jamón York
Pimienta negra
1 cucharadita de cebolla e polvo
1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Ponemos el horno a 220º arriba y abajo.
Trabajamos la masa brisa como indique el fabricante, (he cubirto el molde y lo he puesto al horno 15 minutos)
En un bol batimos los huevos, añadimos las especias y el bacon pasado por la sarten sin ni gota de aceite, el va soltando su grasita.
Unimos cortadito el jamon york.
Ponemos en la base de la tarta el relleno sin el liquido, ponemos la tarta en una bandeja mayor para poder trasladarla al horno y allí rellenamos con el liquido, así evitamos desastres desde la encimera hasta el horno ;-) que de todo se aprende.
Bajamos el horno a 200º 30 minutos y listo, mi molde es desmoldable y de 23cm.
Primero parece que se va a desbordar, pero cuando enfria baja así que no asustaros.
Esta riquisima, celebramos el cumple de Xavi y le ha encantado, así que esta buenisima ;-)

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