Tarta de Pure de Patata al beicon

Tarta de Pure de Patata y BeiconBase Tarta Salada (24cm)
Ingredientes:
MASA

190gr de Harina normal
90gr de Mantequilla muy fría y troceada
1 huevo de 75gr entero con cascara y todo (solo pondréis el huevo he)
10ml de agua muy fría.
Preparación:
Ponemos en la amasadora la harina y la mantequilla muy fría cortadita a dados pequeños y lo amasamos 30 segundos, quedara como una masa desmigada, agregamos el huevo batido y toda el agua y amasamos 20 segundos mas y lista.
La sacamos de la maquina y la trabajamos un pelín con algo de harina para que no se nos pegue en el mármol, la envolvemos en papel de film y a la nevera unos 20 minutos, hasta que tengamos el relleno listo.
Sacamos la masa de la nevera, ponemos mantequilla en el molde tartera y aplanamos la masa desde el centro hasta los extremos, no sobra nada, poco a poco ir extendiendo la masa.
Una vez extendida ponemos encima cubriéndola con papel de horno y encima para darle peso garbanzos que ya tendremos para otras tartas.
Al horno a 180ºC 10 minutos, pasado este tiempo quitamos los garbanzos secos  y cuidado en no quemaros, y la horneamos otros 10 minutos.
Sacamos del horno la dejamos templar un pelín y la rellenamos.
Al horno otra vez con ella y hasta que cuaje, 30 minutos ha tardado en mi horno.

Corte de la tarta de Pure de Patata con beicónIngredientes relleno tarta:
1 taza y media de pure de patata, muy espeso
3 huevos poco batidos
1 yogourt natural
1 paquete de 150gr de beicon cortadito.
½ botellín de nata ligera
Pimienta y sal
Preparación:
Freimos el beicon sin nada de aceite y unimos los demás ingredientes, tenia cebolla caramelizada y también se la puse.
Preparamos el pure un poco a ojo, líquido lo calentamos y le añadimos los copos de patata hasta que nos quede muy espeso, lo añadimos a los huevos, la nata, sal y la pimienta, el beicon y cebolla.
Mientras la masa se acaba de hornear dejamos el relleno que se unan bien todos los sabores.
Antes de añadir el beicon lo he unido todo en la TH para que quedara mas cremoso y asi el pure al ser tan espeso se una bien con los liquidos.
Receta: Tartas dulces y saladas (variación mi)

Comentarios   

Mayca
0 # CovaMayca 19-12-2010 21:20
Jajajaja pues si que es una Quiche mira tu ;-) ya te digo son dos recetas, de una saque la base y de otra el relleno, así que ya no sabiamos como llamarla.
Aun tengo que hacer las galletitas, bueno estan hechas pero falta decorarlas y me faltan mangas pasteleras... las acabe y ayer no encontre ainsssss todo se complica leñe ;-)este año me hacia gracia decorarlo con las galletas porque estará Jenni y a ella seguro que le encantará verlo.
Besotes guapisima
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comoju-Cova
0 # ummmmcomoju-Cova 19-12-2010 21:10
pues no se, esta quiché de puré y de bacon jejej, yo me la comería sin ponerle ni nombre siquiera

Y en casa si que ya tenemos el árbol y todo decorado desde el puente, pero a esas galletitas me apunto yo.. pero a comerlas, nada de dárselas a un árbol.. que desperdicio .. jejeje

Un besote
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