Gofres de Tomates secados al Sol y Aceitunas

Gofres de Tomate secado al sol y aceitunasIngredientes:
150gr. De Harina normal
1 ½ cucharadita de levadura en polvo
1 Pizca de Sal
250ml de Leche semidesnatada
1 Huevo grandote
2 cucharadas de Aceite de Oliva
50gr de Tomates secos
12 Aceitunas verdes
Aceite para la gofrera
Preparación:
Tamizamos la harina con la levadura y la sal, añadimos la leche, el huevo y el aceite, hasta obtener una pasta ligada.
Incorporamos los tomates y las aceitunas bien picados.
Untamos la gofrera ya caliente con aceite y vamos poniendo un cucharón de masa en cada lado y 6 minutos.
Quedan perfectos, han salido 4 normales y uno mas pequeño.
Con la Thermomix:
Ponemos todos los ingredientes y los tomates cortados a trozos y le dais unos golpes  de turbo.
Las olivas las cortáis a mano y las añadís a la masa, mas sencillo imposible.
Espero que los disfrutéis, están muy ricos.
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