Hojaldre de Estofado

 

Hojaldre relleno de estofadoIngredientes:.
Hojaldre
Cebolla
Ternera
Melocoton
Guisantes
Pimiento verde
 
Preparación:
Rehogamos la carne en muy poco aceite, cortamos la cebolla bien finita y la unimos a la carne, rehogamos el pimiento cortadito a trocitos y seguimos rehogandolo todo, le cortamos a cuadraditos el melocotón, dejamos que se poche, cuando este todo pochadito le añadimos los guisantes.
Añadimos el tomate, dejamos que haga chup. Con el liquido que hace la cebolla tendreis bastante, aun asi le podeis añadir medio vasito de vino.
Preparamos el hojaldre, pinchamos el fondo dejando un cm por los 4 lados, le ponemos la carne, cubrimos con  la otra parte del hojaldre, le hacemos tres abujeritos para efecto chimenea, con el horno precalentado.
Dejamos que de dore el hojaldre y servimos caliente.
Unos 20 minutos a 180º arriba y abajo
Con esta receta participo en el grupo de La caja sorpresa de Los deseos del paladar, un grupo muy chulo que no puedes dejar de estar en él.
 

 

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