Redondo de Ternera al vino
Ingredientes:
1 Redondo de Ternera de 1kg
1 Cebolla grande
Aceite de oliva
1 botella de vino tinto
Sal
Pimienta negra
6 Clavos de olor
1 rama de Romero
1 Taza de caldo de carne
Pure de patatas
Preparación:
Ponemos el redondo en un bol con el vino y el romero toda la noche.
En una cazuela de fondo grueso, ponemos el aceite y la cebolla finita, la doramos, añadimos el redondo y lo sellamos.
Añadimos el vino del adobo y dejamos que se haga y que la salsa espese.
Si vemos que no espesa añadirle 1 cucharadita de maicena.
Preparamos el pure muy espesito, lo ponemos en una manga pastelera de boquilla grande y hacemos rosetas y al horno.
Servir muy caliente.
Un buen plato para tener en el congelador para estos dias de verano.
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