Virutas de Pollo

Ingredientes:
Pechugas de Pollo en filetes.
Limón, Pimienta, Sal, Aceite y Aceite para freir.
Huevo y Pan rallado para rebozar.

Preparación:
Cortar el pollo a tiras, como si fueran virutas.
En un taper poner el limón, la pimienta la sal y un pelin de aceite, todo a macerar.
A la mañana siguiente (esta mas rico de un dia para otro) poner el pollo en un colador y dejar escurrir todo el limon.

Pasar el pollo por el huevo batido y el pan rallado y freirlo con el aceite bien caliente.
Ponerlo sobre paper de Ambient (de cocina) y que deje todo el aceite de la fritura.
Servirlo con rodajitas de limón.
Vereis que cosa mas rica.

NOTA: Yo suelo hacerlo y congelarlo y así siempre tengo alguna cena improvisada.