Salteado de Pollo con pimientos
Ingredientes:
4 Filetes de Pechuga de Pollo a tiras
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
1 chorrito de salsa de soja
Sal y Pimienta
Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
Lavar los pimientos, despepitarlos y cortarlos en tiras finas.
Saltear las verduras con un fondo de aceite hasta que estén tiernas, incorporar las tiras de pollo que yo he macerado en zumo de limón, salteamos el pollo y cuando esta dorado incorporamos la mantequilla de cacahuete y la salsa de soja, la sal y la pimienta.
Saltear unos minutos más y servir bien caliente.
Está delicioso.
Libro: Recetas sencillas de Pollo
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