Pollo guisado con Champiñones

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Ingredientes:

2 Pechugas de pollo

50ml de aceite de oliva

1 cebolla grandecita

1 bote de champiñones

1 cucharada de concentrado de tomate

1/2 vaso de vino blanco

Salsa de soja

anacardos

1 Boniato

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortamos las pechugas a cuadritos de unos 2cm. Una vez listos, los dejamos macerar con la soja despues los pasamos por la cazuela con el aceite de oliva.

Ahora cortamos la cebolla y la añadimos al pollo. Le agregamos los champiñones.

Rehogamos todo bien, hará mucho líquido por la cebolla, cuando se consuma un poco le añadimos la sal y la pimienta y el vino.

Y le agregáis el tomate concentrado. Le he añadido unos cuantos anacardos.

Ahora cortais el boniato y lo haceis a cuadraditos, lo añadimos al guiso, enseguida se hara, asi que retirarlo, queremos que queden los cuadrados enteros.

Solo nos queda que haga chup chups y listo en 30 minutejos plato riquísimo.

Con esta receta participo en La Caja de Los Deseos del Paladar, este mes Elena me paso la vez a mi, así que prepare 10 ingredientes que dieran mucho juego y asi no complicarles la vida ;)este mes teniamos la semana santa.

Una vez los ingredientes comprados, el resultado no ha podido ser de lo mas rico.

Animaros a participar, entrar en el facebook del grupo y listo.

Los ingredientes de este mes Abril son...

---Pollo*

---Cebolla*

---Champiñones*

---Boniatos/ Calabaza*

---Vino*

---Calabacín

---Tomates*

---Anacardos*

---Huevos