Pollo al Estragon con Puré de garbanzos
Ingredientes:2 pechugas de pollo
4 lonchas de queso
1 ramillete de estragon
4 lonchas de jamón
25ml de aceite de oliva
1 dl de vino blanco
1 cucharada de granos de pimienta
300gr de garbanzos cocidos
25gr de mantequilla
½ dl de leche
Sal, nuez moscada al gusto, pimienta y estragón
Preparación:
Abrimos el pollo por la mitad cada pechuga, le ponemos dentro las lonchas de queso, sal, pimienta y una cucharada de estragón.
Envolvemos cada pechuga con la lonchas de jamón y lo cerramos bien.
Doramos las pechugas en el aceite que le habremos puesto mas estragón para que tome el sabor.
Las doramos hasta que estén a nuestro gusto.
Ahora vamos por el acompañamiento, pasamos los garbanzos por agua, los trituramos y le añadimos la mantequilla, la leche, nuez moscada y los ponemos a calentar solo un poco, espesará, están riquísimos.
Ahora solo nos queda poner en la sartén donde hemos dorado el pollo, raspamos el fondo y le añadimos el vino y los granos de pimienta, dejamos que perfume el aceite y añadimos el pollo dejamos unos pocos minutos y servimos acompañado de el puré.
Una delicia en 30 minutos.
Las chicas de la cocina typical spanish, este mes nos propusieron como ingrediente "El Pollo" ni que decir tiene la cantidad de uso que le damos a este producto verdad?
Pues aquí aún estoy segura que la liaremos más jejejejeje #laquehasliaopollito
No os perdáis las recetas de mis compis y veréis que tenéis recetas de pollo para el resto del año ademas de riquisimas
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