500 g de pechuga de pollo

2 rebanadas de pan de molde

100 g de leche

50 g de queso crema (opcional) 

Sal

Pimienta

2 huevos

Pan rallado muy fino

Harina

Con ayuda de una picadora, picar la pechuga. Poner a remojo las rebanadas de pan de molde en leche para que empapen bien y añadir bien escurrido a la pechuga picada. Agregar el queso crema, salpimentar y amasar hasta obtener una pasta. Con ayuda de unas cucharillas hacer bolitas del tamaño de una nuez y ligeramente aplastadas pasarlas por harina, huevo y pan rallado para empanarlos. Freír en aceite bien caliente a 180º hasta que estén dorados.

 

Poner en el vaso la pechuga y triturar en velocidad progresiva 5 – 7 – 10. Poner a remojo las rebanadas de pan de molde en leche para que empapen bien y añadir bien escurrido a la pechuga picada. Agregar el queso crema, salpimentar y mezclar 30 segundos en velocidad 6 hasta obtener una pasta. Con ayuda de unas cucharillas hacer bolitas del tamaño de una nuez y ligeramente aplastadas pasarlas por harina, huevo y pan rallado para empanarlos. Freír en aceite bien caliente a 180º hasta que estén dorados.
Esta receta tenia ganas de hacerla y al versela a mi amigo Abraham ya me decidí, es un pofesional así que nunca fallan sus recetitas, estan riquisimos no, lo siguiente, son sencillisimos de hacer y más sanos imposibles.
No dejeis de hacerlos y de tener unos cuantos en el congelador ya que admiten perfectamente la congelación.