Pollo a la Jardinera

Pollo a la JardineraIngredientes:
2 Patatas medianas
1 Cebolla
Aceite de Oliva
1dl de vino blanco
1dl de caldo de verduras o de pollo
2 pechugas de pollo en filetes
400gr. De macedonia de verduras congeladas
1 Cucharada de tomate frito
1 hoja de laurel, sal y perejil al gusto
 
Preparación:
Cortamos las patatas en dados, cortamos la cebolla y la ponemos a pochar.
Le añadimos las verduras y tapamos.
Aparte freímos el pollo que tendremos macerando en limón.
Añadimos a las verduras el vino y el caldo y la cuchara de tomate frito, unimos bien.
Dejamos unos minutos, añadimos el pollo y la hoja de laurel, demajos que haga chup chup tapado.
Tomarlo calentito…. Esta riquisimo
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