Pechugas de Pollo con piñones y Miel

Pechugas de Pollo con Piñones y MielIngredientes:

4 Pechugas de Pollo
1 Cebolla
100 gr de Miel
100 gr de Piñones
200 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Sal


Preparación:

En una sarten con un poco de aceite de oliva sofreir las pechugas a fuego moderado. (Yo las he hecho a la plancha).
Cuando estén doradas incorporar la cebolla rallada(yo entonces las he hecho en cazuela), lo dejamos sofreir todo junto y añadimos el vino blanco.
Dejar cocer a fuego lento hasta que se evapore todo el vino y agregamos los piñones. Los dejamos dorar un poco e incorporamos la Miel.
Mezclar todo bien y dejar cocer unos minutos.
Servimos el pollo con la salsa, espolvoreamos con perejil picado.

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