Ingredientes:
Panecillos Aquí
2 huevos
Espinacas
Tiras de Bacon
Pimienta y sal
Aceite de oliva

Bechamel Aqui
Preparación:
Vaciamos los panecillos, ponemos una sartén y sofreímos el bacón cortadito pequeño, sin añadirle aceite ok.
Cortamos limpiamos bien las espinacas y las pasamos por la sartén con el bacón.
Os imagináis que gustito toman? Irresistible.
Ahora hacemos una crema bechamel muy espesita, cuando esté a nuestro gusto, esto será con su sal y pimienta, no le pongáis nuez moscada ya que dominaría demasiado su sabor y queremos que la crema tome sabor a bacón y espinacas okis.
Ahora solo nos queda rellenar los panecillos y poner un huevo encima de la crema mezclar un poquitín su clara con la crema, nosotros nos gusta la yema muy hecha por eso lo he frito un poco antes y lo he puesto encima.
Y al horno que lo tendremos solo para gratinar unos minutos y listo.
Eso a vuestro gusto, he pincelado un poco el panecillo por fuera para que quedará más brillante y pensar que ese aceitito es de freír pimientos…. Estaba riquísimo? No lo siguiente.
Pues ya tenéis una cenita muy sabrosona y que podéis tener hecha y apunto de ponerle el huevo y al horno.
Receta: Revista Caprabo