Mi Fricando
Ingredientes:
500 gr. de Tall quespela, no sé cómo se llama en castellano
Tomate frito 4 cucharadas
½ Litro de agua
1 Paquete de Buxarnons (Setas secas)
1 Vasito de Brandy
Harina y sal.
Preparación:
Ponemos los buxarnons en remojo, pasamos por la harina la carne y la freímos un poco, la pasamos a una cazuela en que ya tendremos el tomate, el agua y los buxarnons, iremos agregando la carne pasada por la sarten.
Cuando ya este toda le añadimos un poco del aceite de freir.
Solo nos queda ponerle el Brandy y dejar que haga chup-chup….se que es sencillísimo y los grandes cocineros diran que es un sacrilé, pero ami me queda de rexupete y asi le encantaba a mi padre, así que este es mi fricandau.
Lo podeis acompañar con vasitos de arroz hervido.
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