Huevos Gratinados con Salsa de Cebolla

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Huevos Gratinados con Salsa de Cebolla

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Ingredientes:
6 huevos
3 cebollas
100gr. margarina vegetal
1 pastilla de caldo
1 cucharadita de harina
2,5dl. De Nata
100 gr. de queso gruyer rallado (yo mozarella)
Preparación:
Cocemos los huevos 10 minutos, los ponemos en agua fría (será más fácil quitarles la piel).
Pelar las cebollas y cortarlas a tiritas finas, derretir la margarina y añadir la cebolla. Remover lentamente hasta que ablande 8 a 10 minutos y este transparente pero sin dejar de remover.
Agregar la pastilla de caldo y un poco de agua y dejar cocer hasta que la cebolla este muy confitada y tierna.
Añadir la harina y la nata; remover bien y rectificar de sabor
Cortar los huevos por la mitad o en rodajas, cubrir con la salsa de cebolla y el queso y gratinarlos en el horno.