Ingredientes:
8 filetitos de ternera
8 alcachofas cocidas pequeñas
4 lonchas de mozarella
1 cebolla rallada fina
½ vaso de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal  y Pimienta


Preparación:
Cada filete le pasaremos el rodillo para hacerlos mas finos, pondremos encima una loncha de queso y encima la alcachofa bien escurrida.
Ahora con hilo de cocina cerraremos los hatillos cosiéndolos.
Sofreímos los hatillos en una cazuela cuando ya estén en su punto, los ponemos aparte y en ese aceite sofreímos la cebolla, añadimos el vino, los hatillos, la sal y pimienta y dejamos que haga chup-chup 30 minutos a fuego muy lento…. Se ira saliendo el queso (traidor él) y dará mas gustito a la salsa.
Los servimos muy calentitos con unas patatas al vapor.
El hilo no lo hemos notado.... asi que no se yo ande ha ido a parar.;)