Ingredientes:
1 pechuga de Pollo
1 cebolla
1 cucharadita de Curry
1 pimiento italiano
1 cucharada de Perejil
1 paquete de masa de empanadillas
Preparación:
Cortamos la cebolla y la ponemos a pochar, mientras cortamos el pimiento y lo cortamos también a trocitos muy pequeños.
Hacemos tiras de la pechuga de pollo y las vamos cortando a cachitos muy pequeños.
Una vez tenemos la cebolla pochada, agregamos el pimiento y luego el pollo.
Cuando lo tenemos pochadito le agregamos el curry, damos unas vueltas y ahora el perejil.
Ni os imagináis como huele en este momento la casa…….
Dejamos enfriar, hacemos las empanadillas como las hagáis normalmente y las ponéis en la bandeja del horno, a 180º hasta que las veáis doraditas, pensar que el relleno estaba hecho.
Las servís con una buena ensalada y a cenar
Riquísimas, de las de repetir