Pimientos rellenos de Ensaladilla Rusa

Pimientos Rellenos de EnsaladillaIngredientes:
1 Bote de pimientos del piquillo
150 gr. de judías verdes
100 gr. guisantes
1 Zanahoria
2 Patatas.
100 gr. de Atún
2 huevos duros (uno por persona)
Pimiento morrón
Anchoas
Olivas sin huevo o rellenas

Preparación:
Cortamos las verduras muy pequeñas, las hervimos con agua y sal, cuando están un poco agregamos la patata cortadita también pequeña.
Lo dejamos escurrir y enfriar, le añadimos los demás ingredientes cortadito.
La aliñamos con mayonesa.
Ahora rellenamos los pimientos y los servimos como veis en la foto con un cubito de ensaladilla al centro creando una flor.... Estamos en PRIMAVERA!!!!!

Comentarios   

Mayca
0 # CarolinaMayca 27-05-2012 22:54
Ya te he enviado un mail gracias besazos ;-)
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Mayca
0 # PaulaMayca 27-05-2012 22:53
Si Paula quedan muy suaves y fresquitos una pasada, poder dejar el primer plato a punto no tiene precio ;-) besazos guapa
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Carolina
+1 # RE: Pimientos rellenos de Ensaladilla RusaCarolina 27-05-2012 22:42
Hola Mayca, he visto tu comentario en mi blog. Necesito que me dejes una dirección de correo para mandarte las normas del desafío.
Besitos
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Paula
0 # que pimientos más ricos!!!Paula 27-05-2012 22:14
Nunca hubiera rellenado los pimientos de ensaladilla rusa pero me encanta tu idea. Son perfectos para tenerlos preparados con antelación, así asientan sabores, verdad???

Besos. Paula
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