Patatas a la riojana
Ingredientes:
4 patatas
100gr. chorizos
1 cebolla
1 Zanahoria
1 Pimiento verde
agua
aceite de oliva
sal
1 hoja de laurel
Preparación:
Pelamos la cebolla y la pochamos en la cazuela, con el aceite, le añadimos el pimiento también cortadito a dados y la zanahoria, cuando esta le añadimos el chorizo cortado no muy fino y dejamos que suelte su aceitito.
Le añadimos una cucharadita de pimentón dulce y acto seguido le añadimos el agua. Dejamos que haga chup chup.
Mientras, pelamos las patatas y las cortamos rasgadas, eso hará que nuestro caldito salga mas espeso.
Ya podemos añadir las patatas a la cazuela y ahora ya dejamos que se hagan ..... sin comentarios, una delicia.
Corren muchísimas recetas de estas patatas, esta es otra versión.... la nuestra
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