Pastela o Bastela Marroqui

Pastela MarroquiIngredientes:
1 Paquete de Pasta Filo
1 Cebolla
1 pechuga de pollo a la brasa
Perejil
2 Cucharadas de Azúcar moreno
1 cucharadita de azúcar
1 Cucharadita de Canela
Hebras de Azafrán
Yema de huevo
100gr de almendra en granito
Lo acompañamos con Cus cus de verduras receta aqui 
Horno a 180º 20 minutos
 
 
 
Preparación:
Cortamos muy fina la cebolla y la ponemos a pochar con poco aceite.
A medio pochar le añadimos el azúcar moreno y seguimos pochando.
Retiramos del fuego y dejamos templar.
Ahora cortamos la pechuga muy finita en otra sartén con un pelin solo de aceite, le añadimos la mezcla de cebolla, seguimos rehogando.
Le añadimos en mi caso porque tenía y para que no me quedara tan sequito y tuviera más sabor, una pastilla de caldo congelado casero.
Ahora las demás especias, la cucharada de azúcar blanca, la canela, las hebras de azafrán y el granito de almendra, guarde un poco para la decoración.

Ahora cortamos la pasta filo en cuadrados, primero doblamos por la mitad la hoja y cortamos y doblamos otra vez y cortamos nos salen 4 de cada una.
Derretimos un poco de mantequilla en el micro y pintamos unos moldes, ponemos una hoja de pasta filo, le damos forma sin romperla y un poco de relleno, le ponemos una cucharadita de azúcar glass y cerramos.
Así con todos, hasta terminar el relleno, con la yema de un huevo pintamos y sellamos las pástelas, le añadimos por encima unos granitos de almendra y al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.

Llegado a este punto vuestro hogar se llena de unos olores inimaginables y os llevaran al mundo de la fantasía, velos y paisajes exóticos de nuestro tan cercano Marruecos y sus gentes.
Deliciosa receta, nos ha encantado y repetiremos ya con más tranquilidad, sin cámaras de fotos, sin tapete bonito, así sin más, llena una mesa de Gala como es una Boda en Marruecos.

Comentarios   

Glo
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiGlo 29-04-2014 16:02
Ains mi pichoncita, que rica que estuvo, verdad!!!???? Me encanta como describes el aroma que se queda en la cocina, es increíble! Me encanta además tu presentación en formato individual, la próxima que lo prepare lo haré como tu! Un besote preciosa! Glo de COCINAR CON AMIGOS
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Yolanda
0 # Cocina de una bancaria estresadaYolanda 06-04-2014 23:17
Mayca cariño, genial como siempre, me llevo la pastela a la voz de ya. Besos. Yolanda.
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Mayca
0 # GRACIAS!!!!Mayca 01-04-2014 18:54
Gracias guapisimas, esta tan rica que es de las de repetir, por eso es una receta de boda ;) besitos miles
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Toñi Picapusa
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiToñi Picapusa 01-04-2014 15:41
que chulada!! lo de la versión individual se lo vi también a Carolina, y me encanta la idea, te ha quedado de cine!!
Ahhhh y de paso me llevo un cacho de ese plum cake de vainilla, para el café!! :))
besoss reina!
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Jose Padilla
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiJose Padilla 31-03-2014 05:49
Me encanta la cocina marroqui y este es un plato realmente exquisito y de fiesta, la proxima vez las haré tambien en formato individual. Un beso !!
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Cúrcuma
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiCúrcuma 23-03-2014 21:51
Te quedó una receta muy chula y con ese acompañamiento de cuscús, has dado en la diana. Un saludo.
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Mara
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiMara 22-03-2014 16:29
Me encanta este plato, yo no lo he hecho nunca pero mi madre si que lo prepara y a mi me pirra, tu acompañamiento con el couscous de miedo!
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Leire
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiLeire 22-03-2014 09:07
Mmmm en versión individual me gusta mucho. El relleno fantástico
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Sonsoles
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiSonsoles 21-03-2014 20:10
Pero que receta más deliciosa... mira que tengo yo una pastela a punto de publicar...jaja j. Me llevo esta tuya, a ver cómo me sale a mí. Bss.
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Alejandra Morán
0 # pastela marroquíAlejandra Morán 21-03-2014 13:19
Mi querida Mayca, que pastela más rica te quedó, individual me gusta mucho.
Un buen desafío!!!
Un besazo
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COCINANDO CON ANNI
0 # Me invitas?COCINANDO CON ANNI 20-03-2014 22:10
Que pintaza Mayca!! Hasta con cous-cous y todo...Que hambre...ñan,ña n,ñan..
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Isabel
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiIsabel 20-03-2014 21:28
La pastela un plato muy rico y como tu bien dices deja unos aromas unnnnn, tu presentación muy bonita y individuales mejor para comer. desafió superado
saludos. cocinando con cintro.
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Leila
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiLeila 20-03-2014 20:33
Te ha quedado genial. Individuales me gustan mucho sino a veces se desaprovechan mucho....

Besos
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Carolina
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiCarolina 20-03-2014 19:52
Mi amol, no sabes lo que me ha encantado cuando he visto que las dos nos hemos decantado por la versión individual. Y sí hay que repetirla que bien rica que está.
Ahhhhhhhhhhhhhhhh, y no te preocupes que el próximo desafío te encantará
Besitos
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María Teresa
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiMaría Teresa 20-03-2014 18:43
Vaya desafío divino que te ha tocado, es uno de los platos que más me gustan.
un besito, una presentación muy original.
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conchi
0 # el puchero de la brujaconchi 20-03-2014 17:37
Que original te quedo, me gusta mucho, un desafío perfecto.
Un beso
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Isabel
+1 # RE: Pastela o Bastela MarroquiIsabel 20-03-2014 16:57
muy rica,me encanta la pastela....beso s
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Margarida
+1 # RE: Pastela o Bastela MarroquiMargarida 20-03-2014 13:44
Deliciosa y aromática!
Besos
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Mayca
0 # RE: Pastela o Bastela MarroquiMayca 20-03-2014 18:01
Riquisima y deja unos olores mmmmmmmm besito Margarida
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Pep
0 # ContrastesPep 20-03-2014 12:46
Contrastes de sabores que nos invitan a viajar con la mente mientras saboreamos estas deliciosas Bastelas. Las calificaría de mágicas
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Mayca
0 # RE: ContrastesMayca 20-03-2014 12:51
Mágica total y riquisimas Besines
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