Macarrones a la Burwinkel

Macarrones a la BurwinkelIngredientes:
200gr Macarrones del numero 78 Barilla o similares, de buena calidad.
75gr Carne de cerdo picada.
75gr Carne de ternera picada.
1/2 Vaso Martini negro.
1 cucharadita Pimiento rojo molido deshidratado.
1 cucharadita Pimiento verde molido deshidratado.
1 cucharadita Cebolla molida deshidratada.
1 Guindilla picante roja molida deshidratada.
4 cucharadas de Tomate frito.

Preparación:
En la preparación de este sabroso plato, se hierven los macarrones según indica el fabricante, lo normal para estar al dente son unos doce minutos.

Separadamente se fríe con un poco de aceite de oliva y sal, la carne picada de cerdo y de ternera hasta que tome una consistencia no demasiado seca, atención con encontrar el punto óptimo de jugosidad de la mezcla de carne, se agrega seguidamente el Martini negro y se espera un par de minutos para que reduzca un poco, agregándole el pimiento rojo, el verde, la guindilla deshidratada y la cebolla, el tomate frito, seguidamente se va removiendo con el tenedor hasta que toda la masa se emulsione con los sabores de los productos deshidratados que se irán reconstruyendo dentro de la carne proporcionándoles un sabor con todos lo aromas naturales y frescos de los productos agregados.

Cuando los macarrones estén en su punto se escurren para eliminar toda el agua posible y se sirven en una bandeja, agregando la mezcla de carne que hemos preparado y sirviéndose, listos para disfrutar de los increíbles sabores y texturas acompañadas de una buena cerveza bien fría.

Comentarios   

María Teresa
+1 # RE: Macarrones a la BurwinkelMaría Teresa 10-05-2014 11:49
Me encantan las salsas con Martini, el vermouth que sea, cocino bastante con el, sobre todo calamar pero con la ternera esta de vicio también.
Me ha gustado mucho la receta , gracias cielo por ser tan amables y cariñosos.
Un besito
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Mayca
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelMayca 10-05-2014 12:06
Esta de vicio si, aqui nos tienes para lo que quieras ya lo sabes ;) besazos mil
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conchi
+1 # RE: Macarrones a la Burwinkelconchi 09-05-2014 20:34
Desde luego la receta de macarrones se merece toda esa parafernalia y mas.
Un beso
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Mayca
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelMayca 09-05-2014 20:50
La verdad que si ;) ricos ricos besotes guapisima
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Mayca
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelMayca 30-10-2012 17:10
Cito a Sonia:
oju q pinta.... ya tengo un truco selecciono el nombre de la rece en pinteres ese como se diga y lo pongo en goole jajjaja y me sale tu blog con la rece directamente. Me guardo la rece. besss

Esta imponente esta receta sip ;-) o de los enlaces pues voy poniendolos uno a uno, no se porque no funcionan, pero lo hago manual asi que tardare algun tiempo ainssss besazossss guapa
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Sonia
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelSonia 28-10-2012 21:47
oju q pinta.... ya tengo un truco selecciono el nombre de la rece en pinteres ese como se diga y lo pongo en goole jajjaja y me sale tu blog con la rece directamente. Me guardo la rece. besss
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Mayca
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelMayca 19-08-2012 12:55
Cito a La cocina de Camilni:
Menudo plao ico de pasta, así preparado no lo catado, habrá que ponerse mano a la obra

Mila estan irresistibles ya total lo del bikini para que no? jajajajaja besazossss
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Mayca
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelMayca 19-08-2012 12:55
Cito a M.Luz:
Acabas de llegar ya estás trasteando en la cocina jajajaj. Unos macarrones picantitos como a mi me gusta.

Btos preciosa

jejejejeje es que quien se resiste a unos buenos macarrones jijiji estaban de vicio :-) besotes guapa
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La cocina de Camilni
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelLa cocina de Camilni 17-08-2012 18:05
Menudo plao ico de pasta, así preparado no lo catado, habrá que ponerse mano a la obra
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M.Luz
0 # RE: Macarrones a la BurwinkelM.Luz 16-08-2012 11:18
Acabas de llegar ya estás trasteando en la cocina jajajaj. Unos macarrones picantitos como a mi me gusta.

Btos preciosa
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