Paella de verduras

Paella de VerdurasIngredientes:
1 Calabacín
1 Pimiento Rojo
2 Pimientos verdes
2 Alcarchofas
¼ Coliflor
¼ de Guisantes
100 gr. Champiñones
1 Zanahoria.
1 Cebolla
Unas hojitas de Azafrán.
Perejil
3 Cucharadas de Tomate frito.
330 gr de Arroz y 750 cl de Caldo de verduras.

Preparación:
Se rehogan todas las verduritas, agregándolas poco a poco que cada una mantenga su sabor y se fusione con el siguiente.

Cuando están las verduras rehogaditas, le añadimos el tomate frito.

Le añadimos el arroz, rehogamos y añadimos el caldo. Las hojitas de perejil y el Azafrán.

Dejamos cocer 15 minutos, calentamos el horno y ponemos la Paella 5 minutos solo grill.

Sacamos y estará crujientito. A nosotros nos gusta sequito.

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