Moussaka Griega

Moussaka GriegaIngredientes:
2 berenjenas
300 grs de carne picada de ternera
250 ml de tomate frito casero
1/2 Cebolla
Sal
Pimienta
2 o 3 hojitas de hierbabuena
Canela molida
100 ml de vino fino de la tierra (la receta original dice vino tinto, pero es que el fino me gusta tanto que no me he podido resistir)
 
Salsa bechamel:
20 grs mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
50 grs de harina
C. S. de leche semidesnatada.
Nuez Moscada
Pimienta
Sal
75 gr de queso para gratinar.
 
Preparación:
Cortamos las berenjenas con la magnolina en corte el de en medio, a lo largo.
Ahora las ponemos en un colador con sal para que dejen su amargor.
Mientras tanto,  sofreímos la cebolla hasta un poco antes de pocharla, le añadimos la carne, seguimos hasta que veamos que esta a nuestro gusto, le añadimos el tomate, las especies y el vino, nosotros le pusimos vermut negro mmmmmm, dejamos que haga chup chup vamos por la besamel.
 
Os  dejo como la hace ella porque es como la hago yo también jejejejeje.
Salsa bechamel:
He puesto a calentar el aceite y le he agregado la mantequilla. Cuando estaba disuelta, he puesto la harina, y con unas varillas la he rehogado ( para que pierda el sabor a crudo, que dice mi madre). He añadido un poco de leche, para deshacer la roux, y entonces he añadido la sal, la nuez moscada y la pimienta molida.
He ido agregando y moviendo y removiendo (es el secreto de una buena bechamel) hasta que he obtenido la densidad deseada.
 
Montaje del plato… poner el horno ya a calentar 
Yo he puesto un poco de besamel en la base de la cazuelita y una base de berenjena, carme encima, base berenjena, carne y base de berenjena.
Ahora le ponemos la besamel por encima y el queso rallado y unos copos de mantequilla para que tenga mas color.
Lo llevamos al horno y gratinamos.
Listo para servir, la foto del corte pues no os la he puesto ya que no hacia honor al sabor que tiene el plato.

Comentarios   

Beatriz
0 # RE: Moussaka GriegaBeatriz 01-03-2014 00:46
Madre como me gusta la moussaka y menuda pinta te ha quedado, para empezar y no parar!!!
Genial asalto guapa!
Muacksssssssss
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Víctor
0 # RE: Moussaka GriegaVíctor 27-02-2014 14:20
Una de mis 'lasañas' favoritas, y es que en casa es de las pocas maneras que les puedo camuflar la verdura para que la coman! Te ha quedado estupenda, con el hambre que tengo ahora mismo me zampaba una buena ración!

Gran asalto!

Besos!
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Los Blogs de Mar?a
0 # losblogsdemariaLos Blogs de Mar?a 25-02-2014 17:29
Genial tu mousaka
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toñiAzúcarenmicocina
0 # RE: Moussaka GriegatoñiAzúcarenmicocina 25-02-2014 16:50
Que buena la moussaka, yo tengo todos los ingredientes preparados para prepararla esta semana ya estoy deseando, jejjeeje. A tí te ha quedado buenisima, menuda pinta tiene
besosss
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Iratxe -Gallecookies
0 # RE: Moussaka GriegaIratxe -Gallecookies 25-02-2014 14:29
Qué buena!! La moussaka me encanta y te ha quedado muy bien. Genial asalto! :D
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Rosa
0 # RE: Moussaka GriegaRosa 24-02-2014 23:01
Qué rica estaba la mousaka, a nosotros nos ha encantado. Buen asalto.
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Cocina de Muerte Len
+1 # RE: Moussaka GriegaCocina de Muerte Len 24-02-2014 20:40
Excelente receta, un plato que gusta mucho. Yo he hecho dos versiones vegana y vegetariana y nunca me canso, podría comer musaka todos los días
Lxx
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 25-02-2014 13:42
Pues mirare las que tu tienes para mas ideas ;) besotes guapa
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Magdalena
+1 # RE: Moussaka GriegaMagdalena 24-02-2014 18:46
Estupendo asalto con un plato de la cocina griega que siempre me ha gustado mucho. Enhorabuena! Besos
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 25-02-2014 13:39
Queda tan rica ñam ñam besote
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raksha
+1 # RE: Moussaka Griegaraksha 24-02-2014 16:20
Te ha quedado deliciosa, me encanta. besos
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 25-02-2014 13:34
Son de las de repetir ;) besotes
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elmitodelsofrito
+1 # RE: Moussaka Griegaelmitodelsofrito 24-02-2014 13:01
Me encanta la moussaka, deliciosa
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 25-02-2014 13:31
Muy rica! besotes
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COCINANDO CON ANNI
+1 # Rica,ricaCOCINANDO CON ANNI 24-02-2014 12:47
Pero que rica esta la moussaka Mayca!!Un super asalto mi pirata preferida..Muak isss
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Mayca
0 # RE: Rica,ricaMayca 25-02-2014 13:25
Jejejejeje pirata heeeee guapaaaaa esta tarde publicare el de Cebra, cosa rica mmmmmmmm MUACKS
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mara
+1 # RE: Moussaka Griegamara 24-02-2014 12:40
Que rica!! me encanta este plato y no lo hago todo lo que me gustaría porque mis hijas son muy puñeteras con la verdura, un asalto delicioso
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 25-02-2014 13:20
Mara si picas bien la verdura seguro que no la encuentran y les encantará seguro ;) besotes guapisima
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La cocina pistacho
+1 # La Cocina PistachoLa cocina pistacho 24-02-2014 12:18
Me encanta la moussaka en todas sus versiones!! Muy buen asalto!!
David de LA COCINA PISTACHO
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Mayca
0 # RE: La Cocina PistachoMayca 25-02-2014 13:19
David queda muy rica y bistoso el plato ;) besotes
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Bego de Al Calor Del
+1 # RE: Moussaka GriegaBego de Al Calor Del 24-02-2014 10:22
Esta es de las primeras recetas que preparé, así que para mi tiene un sentido bastante especial.

Mil gracias y mil besos.
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 25-02-2014 13:12
Bego un placer asaltarte, te asaltare mas veces jejejejeje esta muy buena Besotes guapisima
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Aisha
0 # RE: Moussaka GriegaAisha 23-02-2014 20:46
Pedazo mousaka que te ha quedado! Qué rica!
besos
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Un Dulce Escape
+1 # RE: Moussaka GriegaUn Dulce Escape 23-02-2014 20:09
Uy que rico! me encanta el toque gratinado!
Saluods de Un Dulce Escape
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 25-02-2014 13:11
Ese gratinado esta rebueno ;)
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Sr Lobo
+1 # El picnic del Sr LoboSr Lobo 23-02-2014 18:57
Me encanta la musaka, aunque la prefiero con carne de cordero siempre está deliciosa! Buen asalto
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Mayca
0 # RE: El picnic del Sr LoboMayca 25-02-2014 12:38
La probare con cordero aunque en casa no tiene mucha aceptación ;) besote Sr Lobo
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Marta
0 # RE: Moussaka GriegaMarta 23-02-2014 15:48
Una receta tradicinal que gusta mucho.
Besitos :D
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Ana Melm
+1 # Me encanta!Ana Melm 23-02-2014 13:29
La moussaka es uno de mis platos preferidos de la gastronomía griega... que rica está... esta tuya te quedó estupenda!
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Mayca
0 # RE: Me encanta!Mayca 25-02-2014 12:32
Salio muy rica si, la repetiremos mas veces ;) besote guapa
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cris guzman
+1 # recetacris guzman 23-02-2014 12:57
Me encanto tu receta y la forma divertida q la preparas la covina debe ser asi divertida :P
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Apfelstrudel Kuchen
+1 # RE: Moussaka GriegaApfelstrudel Kuchen 23-02-2014 12:01
Como me gusta la moussaka!!! Y la tuya tiene una pinta increible!!!

Un besito,
Sandra von Cake
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Mayca
0 # RE: Moussaka GriegaMayca 24-02-2014 17:57
Queda muy rica y sabrosona ;) besotes guapa
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Marta Martita
+1 # Insta-cookMarta Martita 23-02-2014 11:09
Me encanta la moussaka y esta se ve deliciosa. Un beso
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Mayca
0 # RE: Insta-cookMayca 24-02-2014 17:33
Lo estan Marta ;)
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Manuel
+1 # Olor AndaluzManuel 23-02-2014 10:57
muy buena pinta que tiene esta moussaka, muy buen asalto!
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Mayca
0 # RE: Olor AndaluzMayca 24-02-2014 17:29
Estaba riquisima, gracias Manuel
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cristina
+1 # RE: Moussaka Griegacristina 23-02-2014 10:42
Que.Rica!!!! Con lo que me gustan las berengenas y nunca,la he hecho... La probé una vez de manos de una chica de allí y me encantó pero nunca me dio por hacerla.... Habrá que poner remedio jejejje un,abrazo guapísima!!!!
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Josep
0 # Deliciosa recetaJosep 23-02-2014 10:17
Muy buena y divertida de realizar, verdaderamente se disfruta saboreandola, acompañada con un buen vino relacionado con los ingredientes que ponemos, fácil de hacer y con resultados inmejorables.
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Mayca
0 # RE: Deliciosa recetaMayca 23-02-2014 21:06
Cito a Josep:
Muy buena y divertida de realizar, verdaderamente se disfruta saboreandola, acompañada con un buen vino relacionado con los ingredientes que ponemos, fácil de hacer y con resultados inmejorables.

Rica rica y el vino delicioso
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