Lentejas de verduras

Lentejas de VerdurasIngredientes:
250 gr. de Lentejas
Aceite
1 zanahoria
1 tomate
1 cebolla
¼ de pimiento rojo
¼ de pimiento Verde
½ Calabacín
1 pastilla de caldo de verduras
1 hoja de Laurel
2 Litro de caldo de verdura
Preparación
Como las lentejas no tienen que estar en remojo ya, las lavamos bien bajo el chorro del agua y reservamos.
Donde las vallamos hacer, ponemos el aceite, la zanahoria cortadita a dados, los pimientos también pequeños, la cebolla entera y el tomate.
Añadimos el caldo y las lentejas, la hoja de laurel y dejamos que se hagan.
Suelen estar rápidas, aunque vigilar el líquido.
Si le agregamos un puñadito de arroz y una patata cortadita a dados, puede ser un plato vegetariano ya que es como si comieramos carne.
Como me gusta lo del puñaito verdad? os acordais que antes las recetas eran con puñaitos de esto y de aquello?.......

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