Judias Rápida de Verduras

Judias Rapidas de VerdurasIngredientes:
1 Bote de Judías blancas
1 Pimiento rojo cortadito
1 Pimiento verde igual
1 Zanahoria cortadita
50 gr. de tomate frito
1 Hoja de Laurel
½ calabacín cortadito también.
½ cebolla cortadita finita.
½ litro de agua
1 Pastilla de caldo de verduras
Un poco de azafrán
Preparación:
Pochar la cebolla un poco, añadir los pimientos, zanahoria y el calabacín cortadito.
Lo pochamos todo, añadimos el tomate, la hoja de Laurel y el agua, la pastilla, el azafrán y dejamos que hierva unos minutos para que todo tome sabor.
Añadimos las judías y dejamos 20 minutos.
Esta riquísima y rápida de hacer.
Receta: Casera

Comentarios   

Mayca
0 # NuriaMayca 04-02-2011 23:05
Hola guapisima, sí que tenia calabaza y estuve apunto de ponerle...... pero al final no se la puse.
Y las especias tambien me gustan, voy a ver las tuyas ;-)
Besotessssss
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Delicias Núria
0 # Ñam ñamDelicias Núria 04-02-2011 21:48
Que sabrosas te debieron de quedar!!!! Yo además les pongo o calabaza o patata, depende lo que ronde por la cocina.

Un besote.

Si te gustan las especias con las legumbres, yo justo he publicado unas lentejas vegetarianas muy ricas.
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