Huevos con Chips y Chorizo

Huevos con Chips y Chorizo

Ingredientes:
4 huevos
1 bolsa de patatas fritas en aceite de oliva (300g)
1 pimiento verde (tipo italiano)
6-8 cuch. Soperas de tomate frito casero, si tenéis pisto es el momento de utilizarlo.
100 g. de chorizo para freír
sal, pimienta (cuidado, las patatas ya llevan sal y el pimiento si lo poneis picante)
2 cuch. Soperas de aceite de oliva

Preparación:
Pon la sartén con el aceite a calentar. Mientras, lava y corta en tiras finas el pimiento.
Échalas a la sartén, salpimenta y fríelas (3-4 minutos). Corta el chorizo en rodajas y agrégalo a la sartén.
Rehoga todo junto unos segundos, incorpora el tomate frito y añade las patatas chips, dejando hueco en el centro para los huevos.
Ahora, casca los huevos y salpimiéntalos.
Tapa para que se cuajen, aprox. unos 5 minutos (o hasta que estén a tu gusto).
Pasado este tiempo, apaga y sirve.
No tengo ni idea de donde saque la receta, si la reconoce alguien me lo comente para darle la autoria.

Comentarios   

María Teresa
0 # RE: Huevos con Chips y ChorizoMaría Teresa 15-09-2016 12:43
Mira que acabo de desayunar y me has dado hambre otra vez. Que cosa más rica y bien resentada.
Bravo por tí.
Un besito cariño, feliz entrada de otoño, a ver si ya me voy a mi nueva casa y me pongo al día .
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Mayca
0 # RE: Huevos con Chips y ChorizoMayca 15-09-2016 13:36
Hola cariño, están de un rico, tengo que publicar aquel pastel que hiciste tu y es muy parecido, ya te he dado de alta al grupo en Facebook ;) ya te pondrás al dia ya veras besotes gordos
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