Arroz Caldoso de Verduras
Ingredientes:150gr de arroz
450gr de caldo de verduras o una pastilla
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 cebolla pochada
1 Zanahoria
2 cucharadas de tomate frito
1 Cucharadita de Pimentón rojo
1 Cucharadita de Azafrán
Sal al gusto
Preparación:
Cortamos la cebolla y la pochamos en un poco de aceite.
Vamos cortando las demás verduras y las agregamos a la cebolla. Una vez pochadas.
Añadimos el pimentón y el colorante, añadimos el tomate.
Ahora agregamos el arroz y damos unas vueltas.
Le agregamos el caldo o el agua y la pastilla de caldo.
Y dejamos cocer 15 minutos, comprobamos como esta de sal y listo.
Lo servimos muy rápido y calentito.
No es un plato que me entusiasme ya que el arroz me gusta muy sequito, pero debo reconocer que así me ha gustado ;)
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