Brazo de Gitano Salado

Brazo de Gitano SaladoIngredientes:
2 Paquetes de puré de patata Maggi
375ml de Leche
800ml de Agua
2 cucharadas de mantequilla
2 Latitas de atún en aceite de oliva
1 Bote de aceitunas verdes
1 Bote de Maíz dulce
Zanahoria rallada
2 huevos duros
1 Bote de mahonesa y kétchup
Tomatitos cherri y unas hojas de lechuga
Pimientos asados, anchoas y sal volcánica
Preparación:
Hacemos el puré como indique el paquete pero reduciendo el nivel de líquidos.
Preparamos el relleno, dejamos que escurra el aceite del atún y cortamos las olivas en trocitos, lo unimos con los demás ingredientes y reservamos.
Aplanamos el puré de patata dejándolo alargadito encima de un paño.
Ponemos encima un silpak y con el rodillo vamos dejándolo igualado y rectangular.
Quitamos el silpak y procedemos a rellenarlo, ponemos todo el relleno dejando 1cm. Por lado, ponemos las tiras de pimiento y 1 huevo duro cortado longitudinalmente y damos forma a nuestro brazo.
Lo ponemos donde queramos servirlo y pasamos a decorarlo.
Añadimos a la mayonesa el ketcup y lo unimos bien, pintamos nuestro brazo con un pincel y le ponemos las anchoas por encima y el huevo duro cortado, encima de cada yema le ponéis un poquitín de salsa rosa.
Partimos los cherry por la mitad y los colocamos alrededor del brazo, le añadimos la sal volcánica un pelin de aceite de oliva y entre tomatito y tomatito una hojita de lechuga, podéis poner muchísima mas en el momento de servir en cada plato, eso ya va a gusto.
Con esta receta participo en DESAFIO EN LA COCINA ya es nuestro tercer desafio y la verdad es que nos lo pasamos genial, entre todas y hoy osea ayer queda esta entrada programada para que justo a las 10AM se publique solita y la red quede llena de nuestro desafio..... no creais, casi es mas desafio que esto funcione que la receta en sí jajajajaja

Espero que disfruteis de todos los Brazos de Gitano del grupo, pinchando el Logo ireis a la entrada con todos los desafios.... dar un poquitin de tiempo okis.
desafio en la cocina 

 

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