Pavlova

Ingredientes:
6 claras de huevo (mercadona)
1 Pizca de Crémor tártaro
1 Pizca de Sal
400gr de Azúcar Glass
1 Brick de Nata para montar
1 Bote de melocotón en almíbar
1 Botecito de Cerezas confitadas

Pavlova Ingredientes Montado el Merengue Rellenado del circulo
Merengue cocido Por atras Rellenado de Nata montada Esta riquisima, no tiene un corte bonito y que mas dá verdad?

Preparación:
Hacemos 3 círculos de 20cm. en papel de horno.
Ponemos las claras en la amasadora y vamos batiéndolas poco a poco que espumen, cuando espuman le añadimos el azúcar poco a poco, la pizca de crémor tártaro y la pizca de sal, ira creándose el merengue, si vemos que no monta fuerte, le añadimos mas azúcar a cucharadas. Siempre tamizándola.
Una vez montado el merengue, llenamos una manga pastelera y procedemos a rellenar los círculos que hemos hecho en el papel de hornear.
Si el merengue esta fuerte no se saldrá para nada del círculo así que tranquilas que funciona.
Aquí viene el lio de muchas informaciones de tiempos de cocción.... Unos que varias horas a poca temperatura, otros que menos horas mas fuerte....
Este que veis ha estado, 30 minutos a 150º y 1 hora a 100º y 30 minutos con el horno apagado.
Ha quedado perfecto ya lo veis en la imagen.
Cuando la montéis, montamos la nata y no le añadí azúcar ya que el melocotón ya es muy dulce.
Montamos la pavlova:
Rellenamos otra manga pastelera desechable (son las mejores) y ponemos un disco y encima lo embadurnamos de nata, con el melocotón hacemos gajitos y los vamos poniendo encima de la nata y alguna cereza entre medio.
Repetimos este paso dejando medio melocotón para el último piso.
Queda guapísima y esta muy rica, otra cosa es el corte, no es una tarta que sea vistosa una vez cortada ya que el merengue al estar crujientito pues se nos rompe, pero aun así esta deliciosa.
Con esta receta participo en el grupo "DESAFÍO EN LA COCINA"  Y es mi primer desafio ufffff que nervios.

Comentarios   

Mayca
0 # BarbaraMayca 27-06-2012 18:40
Pues adelante y ni te lo pienses jejeje ya veras que carita pone cuando la vea :-) besazo guapa me alegra leerte
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Comer De Todo
0 # RE: PavlovaComer De Todo 23-06-2012 18:18
Qué pasada! te ha quedado de lujo!
Tengo ganas de hacer esta tarta, a mi padre debe encantarle!
Un beso!
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mari carmen
0 # RE: Pavlovamari carmen 21-06-2012 16:10
ERES UNA ARTISTAZAAAAA!! !!!seguro que estaba deliciosa como tu jejejjejeje.Bes os
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Mayca
0 # MabelMayca 21-06-2012 13:31
Me encanto la propuesta, no la habria hecho nunca, así que genial jejejej y riquisimo reto. Le faltan los muñequitos jajajaja
Besazosssssss
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MABEL
0 # RE: PavlovaMABEL 21-06-2012 00:44
Mayca, fantástica esta pavlova de tres pisos... si parece una tarta nupcial!! Me ha encantado!!
Me alegra que te haya gustado la propuesta, la verdad es que es una delicia!!
Un beso enorme.
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mayca
0 # Mariamayca 20-06-2012 21:29
Si jamia lo mio es de rascacielos jajajajajaja pero para cortarla fue un drama, nos la comimos a trocitos mas que cortada, pero riquisima eso si y tan azulita ella ainsssss la verdad es que me gusto hacerla y comerla :-) que ganas del segundo reto nuestro he ya mismo llega besotes
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María
0 # RE: PavlovaMaría 20-06-2012 21:23
Mayca, guapa, te ha quedado preciosa. La verdad es que ha sido una idea estupenda eso de hacerla con varios pisos. Como nos hemos divertido con este primer desafío, estoy deseando descubrir el próximo. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com
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mayca
0 # Carmenmayca 20-06-2012 20:42
Hola guapisima, te ha gustado? yo he disfrutado muchisimo haciéndola y al ser para un reto pues doble disfrute. Atrevete hacerla jijiji yo le tenia terror y no fue tan duro hacerla MUACKSSSSSSS
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mayca
0 # Rosamayca 20-06-2012 20:40
Ufff un rascacielos jajajaja no me imagino un cuarto y un quinto ufffffff con lo dulce que estaba, que rica MUACKSSSSS
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mayca
0 # Chusmayca 20-06-2012 20:39
Jajajaja nos pusimos morados de verdad.... tres pisos sip, si habia que hacer una pavlova se hacia jajajaja ainsss me ha encantado conoceros a todas como disfrutamos de pavlova a pavlova ;-) que pasada besazos guapisima
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Carmen
0 # RE: PavlovaCarmen 20-06-2012 20:12
Impresionante, maravillosa y deliciosa...qui énd a más?

Muaks
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Rosa
0 # Azafrán y PimentónRosa 20-06-2012 19:49
Pero qué atrevida, un auténtico rascacielos de merengue y fruta.
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Chus
0 # RE: PavlovaChus 20-06-2012 17:59
Te ha quedado divina, tanto por el color como por atreverte con esos tres pisos de deliciosa pavlova. ¡¡Bien hecho!! Seguro que estaba de muerte... a mí me ha encantado conocer este postre porque no es demasiado complicado y está de muerte, jeje... yo me pondría morada con tu pavlova, jaja
Ahora toca esperar el proximo reto!! Besos
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Mayca
0 # RocioMayca 20-06-2012 16:27
jajajaja si a lo grande 3 pisos tooooma ya!!!!!!.
A mi me ha gustado la tuya con esos remolinos de colores parecen rosetones una pasada ;-) MUACKSSSSSSS
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rocio salan
0 # RE: Pavlovarocio salan 20-06-2012 15:08
Para ser tu primer desafío has entrado a lo grande con tres pisos, si señora. Me encanta. Besos
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Mayca
0 # CarolinaMayca 20-06-2012 13:44
GRACIAS!!! me gusto muchisimo hacerla asi, tres pisos y azulita jejejeje la tuya impresionante tambien :-) MUACKSSSSS
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Carolina
0 # RE: PavlovaCarolina 20-06-2012 13:29
Mayca, qué pasada, entre el color que tiene y haberla hecho con pisos se ve realmente genial,
Enhorabuena
Besitos
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Mayca
0 # ChatinasssssMayca 20-06-2012 12:55
Muchas gracias chicas, ya veis de 3 pisos y sin gustarme el merengue quede embadurnada de azúl pareciamos dos pitufos en la cocina jajajajajajaja me ha gustado muchisimo conoceros, sois estupendas habeis creado un grupo precioso ;-) MUACKS
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M.LUZ
+1 # PavlovaM.LUZ 20-06-2012 12:33
Encima de tres pisos!!!! Eso me recuerda un dicho... no quieres comer... pues toma tres platos!!!!! Encima que no me gusta el merengue hago tres y me da algo je,je...

En serío una presentación estupenda, una Pavlova de altura!!!

Btos
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La cocina de Camilni
+1 # RE: PavlovaLa cocina de Camilni 20-06-2012 12:22
Nena toma ya de tres pisos...qué pasada de Pavlova, me ha gustado la idea.
me están entrando ganas de nuevo de hacer otra... jejeje
te felicitamos un abrazo, y hasta la próxima.
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Mayca
0 # LolaMayca 20-06-2012 11:48
GRACIAS!!!!!!!! la verdad es que ver todas las pavlovas es impresionante, como tu esperando el proximo reto MUACKSSSSSS
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lola
+1 # PAVLOVAlola 20-06-2012 11:39
Me encanta!! Espectacular. Un abrazo
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Mayca
0 # Chiquitinesssss ssMayca 20-06-2012 10:57
Ana esta riquisima y lo de cortarla uffff a bocaos nos la comimos jajajajajaja es una pasada hacerla besazos hijuchi
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Mayca
0 # PatriciaMayca 20-06-2012 10:56
Me alegra que te guste, es azulita jajajaja esta era la sorpresa!!!
Estan todas guapisimas que pasada esto del desafio me ha encantado Besotes miles ;-)
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Chiquitines
+1 # GENIALChiquitines 20-06-2012 10:52
Te ha quedado genial, Mayca. Es wapisima y espectacular. Pero te rometo que yo esta no soy capaz de cortarla, jajajaja
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Patricia
+1 # RE: PavlovaPatricia 20-06-2012 10:51
Artista!!!
Menuda presentación. Y aunque el corte no quede limpio, se ve super cremosa y además, lo buena que está, verdad?
Enhorabuena, me gusta mucho como te ha quedado!!
Besos
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