Tarta de Manzana Alemana
Ingredientes:
6 Manzanas reineta o golden
2 yemas de huevo
1 huevo
150gr de mantequilla
1 chorrito de brandy
170gr de harina
1 sobre levadura Royal
1 pellizco de sal
Preparación:
Pele las manzanas y pártalas en cuartos. Filetee los cuartos muy finos sin llegar al final. Páselas por zumo de limón y resérvelas tapadas.
Ponga en el vaso las yemas, el huevo y el azúcar y programe 2 min a 40 "
Añadimos la mantequilla y el brandy y mezcle 5 segundos, vel. 3.
A continuación añada la harina, la levadura y la sal y programe 6 segundos Velocidad 3
Engrase y enharine un molde desmontable de unos 30 cm de diámetro y vierta en él la mezcla.
Coloque encima los cuartos de manzana fileteados (ver foto) e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180 "C, durante 30mint. Pinche con una brocheta en el centro. Si sale limpia es que está
lista.
Retire la tarta del horno, déjela enfriar, desmóldela y espolvoree la superficie con azúcar glass.
Se puede comer caliente o fría, al gusto.
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