Pastel de Chocolate y Crema Agria
Ingredientes:
1 Taza Azúcar glas (250gr)
1 ¾ Taza de Harina de fuerza (310gr)
2/3 Taza de cacao Valor (84gr)
5gr de Levadura roja royal
¼ de Taza de aceite vegetal (62,5gr)
¾ Taza de crema agria (1 yogurt y medio, natural)
(para mi suficientemente agrio)
2/3 Taza de agua (84gr)
2 Huevos de unos 60gr.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la TH, si no tenéis pues con una batidora normal, lo importante es que lo unáis bien.
Ponemos en un molde en forma de corona de unos 20cm de diámetro, lo untais de mantequilla y le agregáis la mezcla.
Ponéis en el horno previamente a temperatura 175ºC arriba y abajo.
Yo lo he tenido 25 minutos, pero controlar el vuestro, pincharlo y si sale limpia la abuja pues ya está.
Le añadís una cobertura de chocolate:
60gr de mantequilla
100gr de chocolate de cobertura
1 cucharada de nata liquida, yo le he puesto un chorrito de leche.
Lo ponemos al baño maría y cuando el pastel este frio lo cubrimos por encima y decoráis al gusto, aqui con unas perlitas plateadas.
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