Ingredientes:
2 huevos 127gr en peso
100gr de azúcar glass
127gr de aceite girasol
¼ de cucharadita de levadura
127gr de harina.
Mermelada de albérchigo
Preparación:
Batimos el azúcar con los huevos hasta que esten espumosos, le añadimos el aceite.... seguimos batiendo.
Ponemos el horno a 180º ponemos 12 papelitos en el molde de metal si tenéis y sino en moldes de silicona, esto es para que no se ensanche el papel y no queden altitas.
Añadimos la harina con la levadura a la preparación, unimos y llenamos una parte en cada papelito, ponemos una cucharada de mermelada de albérchigo y seguimos rellenando hasta ¾ partes.
Las ponemos al horno arriba y abajo calentito ya.
10 minutos con aire y 5 minutos a 150º. Las ponemos a enfriar en la rejilla.
Riquísimas, superfinas y deliciosas con el gustin de la mermelada en su interior.
No perderos estas delicias que tienen en Confiterias Goya de Pamplona  
Salen 12..... pero casi no quedan para la foto, que riquisimas estan.