Magdalenas Antonio

Madalenas AntonioIngredientes:
2 Huevos
Igual de peso de los demás ingredientes: sin la cascara he
Harina igual peso
Azúcar igual peso
Aceite de girasol igual peso
Para 2 huevos puse ½ cucharadita TSP levadura
Papeles de madalenas
Preparación:
En la amasadora y con el globo, ponemos los huevos y el azúcar unos 5 minutos a media velocidad en mi casi el 3 hasta que espumen bien.
Añadimos el aceite y seguimos batiendo, una vez unido ponemos la harina y la levadura tamizada.
Acabamos de unirlo con la espátula.
Ponemos los moldes de papel dentro del molde de metal y llenamos hasta que falte un dedo del borde.
Precalentamos el horno a 200º y las horneamos unos 20 minutos con aire.
Si no tiene aire vuestro horno pues arriba y abajo hasta que al pincharlas salga el palillo limpio.
Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla.
Esta receta es de Antonio el papa de mi hijuchi Anna de Zaragoza, dato curioso es que tanto a Ana como a mí nos hacen copete y a él nunca se lo hacen ;)
Y como veis solo con el peso de los huevos podeis hacer mas o menos cantidad de madalenas, yo lo encuentro muy practico el si somos mas hacemos mas huevos y si somos menos pues ya veis que con 2 huevos salen 6 madalenas.
Estas madalenas tenían que ser para hacer unos cupcakes de pascua.... peeeeeeero al salirles tantísimo copete pues que me ha dado penita cortárselo y por consenso hemos decidido indultarlas y comérnoslas asi, no os imagináis como estan, ademas les he puesto media cucharadita de café soluble y estan de muerte lentísima ;).... atreveros... son con copete

Paso a paso

Ingredientes Batimos huevos y azucar Asi de espumoso deben quedar
Añadimos el aceite Batimos hasta unirlo bien Asi debe quedarnos
Añadiremos la harina tamizada y acabamos de unir con la espatula Ponemos los papeles en el molde metalico y si no tenemos con doble papel, eso evitara que se nos deformen Horneadas a 200º 20 minutos con aire, si no tenemos aire en el horno arriba y abajo