Bizcochitos de Mermelada

Bizcochitos de MermeladaIngredientes:
2 Huevos
100gr de harina
100gr de azúcar
100gr de Aceite de girasol
50gr de Leche
1 cucharadita de Levadura
100gr de Mermelada de Albaricoque
Preparación:
Batimos el azúcar y los huevos hasta que blanqueen
Le unimos los demás ingredientes y seguimos batiendo.
Ahora dejamos la masa 1 hora y vamos preparando el horno a 180º y los papelitos.
Rellenamos los papeles y los horneamos unos 20 minutos, pinchamos y si sale limpio ya sabéis a esperar que enfríen… si podéis.
Están tan suaves y jugosos que el trabajo ha sido hacerle la foto, al segundo intento ( ya los he repetido) hemos podido hacer la foto, espero que los disfruteis

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