Coca al Coñac
Ingredientes:
1 Yogurt Natural
1 Medida de Aceite de girasol
2 Medidas de Azúcar
3 Medidas de Harina normal
50gr. De Pasas bañadas en brandy
El coñac también se lo pondremos
3 Huevos
1 Sobre de Levadura Royal (la roja)
Preparación:
Ponemos las pasas con el coñac y dejamos que maceren un buen rato.
Vaciamos el yogurt que nos servirá de medida para los ingredientes.
Vamos añadiéndolos y los vamos batiendo hasta que tengamos una crema. Sin las pasas.
Le añadimos el coñac a la crema y seguimos batiéndolo.
En un molde de 30x20cm. lo untamos de mantequilla con un pincel.
Le añadimos la mezcla y ponemos las pasas untadas de harina para que no nos queden al fondo, al menos todas, un poco de azúcar moreno por encima y listo.
Ahora solo nos queda ponerlo al horno que ya lo tendremos a 180º calor arriba y abajo 30 minutos.
Controlar el horno a los 20 minutos y pinchar si ya está cocido okis, cada horno es un mundo.
Este ha estado 30 minutos.
Si queréis que quede más altito, Hacerlo en un molde mas pequeño y controlar el horno.
Muy rico!
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