Bizcocho de Piñones y frutos rojos
Ingredientes:
200gr de harina (yo, 100 normal y 100 bizcochona)
1 cucharadita de levadura en polvo
170gr de mantequilla blandita
180gr de azúcar glass (la hice en la TH)
3 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cubilete TH de leche
100gr de frutos rojos deshidratados
50gr de piñones
Preparación:
Trituramos el azúcar, añadimos los huevos y ponemos menos de 40º 1 minutos, añadimos la mantequilla y dejamos 2 minutos velocidad 3.
Añadimos la vainilla y la harina y ahora ya batimos sin temperatura 6 segundos a 3
Tendremos un molde de 20x30, aceitado o con el spray.
Pondremos el horno a 180º
Unimos bien la harina con el resto de ingredientes y llenamos el fondo del monde, añadimos los frutos rojos y acabamos de poner el resto de masa.
El horno precalentado y molde dentro.
Estuvo 30 minutejos, la receta pone 40 a 50 minutos…. Controlar el horno porque cada horno es un mundo.
Esta riquísimo, al día siguiente aun esta mas rico.
Ya tenéis una merienda riquísima y sencillísima de hacer, sino tenéis thermomix pues batís la masa como siempre y listo
Fuente: 1 masa 100 tartas
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