Bizcocho de Nueces

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Ingredientes:

200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
150 gr. de nueces
125 gr. de mantequilla
4 Huevos
2 1/2 de levadura cucharaditas
1 corteza de limón

Preparación
Picar las nueces y reservar 4 enteras
Rallar la corteza de limón, tamizar la levadura y la harina, batir los huevos en un bol, añadir el azúcar y la ralladura de limón
Batir con varillas de metal hasta que la mezcla esté espumosa
Agregar la mantequilla blanda y la harina con la levadura lentamente.
Mezclar poco a poco hasta obtener una masa muy ligera.
Calentar el horno a temperatura baja 150º
Untar un molde de 25 cm. y verter la mitad de la masa.
Repartir las nueces troceadas y verter el resto de masa.
Introducirlo en el horno 30 minutos a temperatura suave.
Pincharlo para ver si esta cocido.
Retirar del horno, dejar reposar y desmoldar sobre una fuente.
Hacer la glassa con agua, azucar y piel de naranja y limon al fuego, ponemos un pelin de licor del que nos guste mas, rociamos el bizcochin dejando caer desde una cuchara, hasta que terminemos todo el glass.
Adornar con las 4 nueces enteras.
Para 4 personas
Dificultad media
45 minutos en total.
En la TH
Poner en el vaso, los huevos y el azúcar 3 minutos Velocidad 4.
Añadirle la mantequilla 1minuto y medio a Velocidad 4 a 40º.

Bizcocho de Nueces

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