Coulant

CoulantNOTA: Esta receta….he ido detrás de ella desde que la desguste y luego la busque en la red.
La encontré en diferentes blogs de cocina, pero esta me soluciono un problema, que da las medidas para 2, así que dicho y hecho y sale genial y a la primera, así que os la pongo con total garantía.
No soy muy chocolatera yo que digamos…. Pero disfrute comiéndolo como no pensé nunca que pudiera disfrutar con el chocolate, mejor que el que me sirvierón.
Así que os pongo el link y a disfrutar.
Aqui directamente su receta, con sus palabras y todo.




Suelo hacer un par, por lo que pongo la receta original de 8 unidades y la que suelo emplear de 2 unidades. Esta es la receta tal cual fue obtenida:

 

Ingredientes 8 unidades 2 unidades
Huevos    8    2
Azúcar (gr.)    150    38
Mantequilla (gr.)    150    38
Chocolate de cobertura negro       225    56
Harina    125    31
Cacao puro en polvo (*)    25    6

(1) Se levantan los huevos (enteros) con el azúcar, batiendo con unas varillas. Se derrite el chocolate en el microondas o al baño María (en este caso hay que tener mucho cuidado que no le caiga ni una gota de agua!) y se incorpora, cuidando que no esté muy caliente para evitar que cuaje el huevo.

(2) Se funde la mantequilla en el microondas y se incorpora. Se tamiza la harina y el cacao, mezclando bien. Si no disponemos de cacao lo sustituimos por harina (*).
(3) Se reparte la masa en recipientes pequeños para flan impregnados de mantequilla y harina para evitar que se pegue, dejando reposar en el frigorífico al menos 12 horas. Yo suelo dejarlo mejor en el congelador un mínimo de 30 minutos.
(4) Cuando se vayan a cocinar se hornean a 225ºC en horno precalentado durante unos 10 min. Ojo, no debe pasarse para que el interior que líquido.
Lo suelo retirar cuando la superficie deja de verse humedecida. Es muy importante que no se pase, pues la gracia de este postre está en esa crema interior de chocolate.

Comentarios   

Mayca
0 # MariCarmenMayca 22-10-2011 18:32
Mu ricos y sencllisimos de hacer, me cuentas si te decides besazossssss
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Mayca
0 # TaraMayca 22-10-2011 18:31
Te gustara y es sencillisimo de hacer besotessssss
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Mari Carmen
+1 # RE: CoulantMari Carmen 22-10-2011 12:32
que buena pinta tienen esos coulant...me encantan ....un beso..
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el mndo de tara
+1 # RE: Coulantel mndo de tara 22-10-2011 09:04
Riquisimo tu coulant mayca tengo que probarlo
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