Crema Quemada de Chocolate y Café

Crema de Chocolate QuemadaIngredientes:
225gr. de Leche
180gr. de Nata para montar
3 Barritas de Chocolate Nestlé Postres
35gr de Azúcar
4 Yemas de Huevo
1 Cucharadita de café soluble
Azúcar moreno para caramelizar


Preparación:

Calentar la nata, la leche añadirle el azúcar, el café soluble y el chocolate a trozos.
Removerlo hasta que esté completamente fundido, y dejar enfriar.
Incorporar las yemas batidas y dejar reposar en el frigorífico hasta que esté bien frio y adquiera consistencia.
Repartir la crema en cazuelitas y cocerlas al horno, previamente recalentado a 150º de temperatura, durante aproximadamente 45 minutos.
(debe adquirir la consistencia de un flan).
Espolvorear la superficie de la crema con azúcar moreno y quemarlo con el soplete o la pala adecuada.
Receta: Nestle Postres

Comentarios   

Mayca
0 # GuapisimaMayca 27-03-2010 22:46
Te ha gustado he,los portatiles tienen eso que son de pantalla pequeñita sip.
La crema sale buenisima y es una variedad mas en la cocina.
Me alegro de verte besotessssss
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Marian Quirós
0 # GuapaaaaMarian Quirós 27-03-2010 21:58
Menudo cambio has hecho en tu "casita" te ha quedado precioso ...lo malo es que en este pc pequeño lo veo fatal ...las letras muy pequeñas voy a tener que ponerme gafas ...
besos ...y me llevo esta receta que me parece exquisita
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